食物品種繁復，跟著人們生活水平的不斷提高，食物的質(zhì)量與營養(yǎng)遭到注重，食物包裝技術日益遭到注重。除了前面講到的幾種食物包裝技術，小編在此還為咱們介紹其他一些包裝技術。現(xiàn)在*常用的是食物吸塑包裝技術，跟著現(xiàn)在吸塑包裝的展開，無錫區(qū)域的吸塑包裝技術也得了快速提高，其實吸塑包裝技術是泡罩包裝及貼體包裝的總稱，即選用泡罩包裝及貼體包裝對食物進行包裝的技術。

　　所謂泡罩包裝即將產(chǎn)品封合在用透明塑料薄片(常用的有聚氯乙烯、聚苯乙烯、聚碳酸酯等)構成的泡罩與底板(紙板、塑料薄膜、鋁箔或它們的復合材料制成)之間的一種包裝方法，其特征是適用于少品種、大批量產(chǎn)品的自動化包裝作業(yè)，包裝件具畝較好的防潮、隔氣、防銹、防理、防震等功能，透視性和展示效果好，外形美麗;但本錢較高，可以用于包裝食物、藥品等。貼體包裝是將產(chǎn)品放在能透氣的、用紙板或塑料薄片制成的底板上，上面掩蓋加熱軟化的貼體包裝薄膜，通過底板的抽真空使薄膜緊密地包貼產(chǎn)品，薄膜四周封合在底板上。貼體包裝件具有透明、精巧、美麗，緊固、保護性強等特征，可以出色產(chǎn)品的外觀，招引顧客;便于展示及帶著，適用于高檔食物、藥品、營養(yǎng)品等的包裝。下面再為咱們介紹下其他包裝技術：

　　1.自習氣包裝材料與技術

　　自習氣包裝材料與技術就是自動調(diào)度以習氣食物在儲運過程中的環(huán)境改動，位包裝內(nèi)環(huán)境能**眼度地完成食物儲藏與保質(zhì)。

　　自習氣包裝材料與技術是一種智能包裝技術。這種技術包括材料與工藝兩部分，包裝內(nèi)的環(huán)境參數(shù)可通過化學方法、生物方法和物理方法進行調(diào)度。可以說這種技術是*滿意的包裝技術，相同也是*難的技術。

　　2.信息化包裝

　　這是一種新式的現(xiàn)代智能化的包裝技術。在食物的包裝中設備有防盜竊、防偽、時間—溫度示蹤閃現(xiàn)、食物質(zhì)量及質(zhì)量等智能化指示器，這些智能化信息指示器能告訴消費者待購食物的出產(chǎn)信息和當前狀況，其間的時間—溫度示蹤閃現(xiàn)器(hme—比mperat Mre indicators，TTl)是建立在化學、機械學、酶學、微生物學等基礎上的概括質(zhì)量監(jiān)控系統(tǒng)，可以指示包裝食物的溫度改動和因溫度改動而引起的質(zhì)量(包括營養(yǎng))水平下降?，F(xiàn)在信息化包裝在法國、息大利等國的超市中已有運用。

　　3.基因包裝技術

　　基因包裝技術是運用生物(動物、植物)轉(zhuǎn)基因技術使食物的貨架壽數(shù)延伸的技術。該包裝技術首要是從食物質(zhì)料、包裝材料的開端組成開端，待優(yōu)異的基因移植到包裝材料或食物中，制取功能優(yōu)異的包裝材料或本身習氣子環(huán)境的食物，從而延伸食物的貨架壽數(shù)。

　　4.隱形包裝材料與技術

　　隱形包裝材料與技術指用于食物包裝的首要材料及成分是隱形的，如食物包裝的透明涂層材料、包裝中的氣體保存劑、物理處理包裝技術中的輻射處理、光照處理、磁化處理等。這些包裝技法讓消費者在食用時，只見其效果，而未能看到所用的材料實體。隱形包裝材料與技術是未來包裝領域研討的熱點問題，因為未來食物的包裝既要體現(xiàn)效果，一同又要建議節(jié)約有形的物質(zhì)資源，建議適度包裝與減量包裝。

　　5.立體包裝技術

　　所謂“立體”包裝技術是指多品種、多規(guī)范的食物進行交叉混合式包裝。運用不同食物的不同特性，特別是對環(huán)境的習氣才能和呼吸成分進行交叉運用，優(yōu)勢互補。例如地上以上的果蔬與地上以下的果蔬其特性及呼吸成果不同，需求考慮混合儲藏或包裝后會發(fā)生何種與保質(zhì)有關的現(xiàn)象，所含物質(zhì)不同的食物，放在一同會發(fā)生哪些與存儲有關的問題等。這些都是“立體”包裝的技術問題，其理論基礎、反響機理等，都有待研討。

　　6.非采摘包裝技術

　　非采摘包裝技術可以處理旺、淡時節(jié)給人們帶來的儲藏與包裝技術問題。通過包裝技術打破時節(jié)對作物栽培的束縛。即通過包裝材料和技術調(diào)整果蔬生長的光照、水分和生長溫度，使其在非采摘狀況下得以儲藏與保鮮，跨躍旺季與冷季的鴻溝。